遂宁人对于土豆片的喜爱就三个字：巨！好！吃！
在遂宁，没有一个人不爱吃土豆片了吧。换句话说，在遂宁要是没吃过土豆片，都不好意思说自己是吃货。没办法，遂宁人对土豆片有一种“蛮不讲理”的偏爱。
南小区土豆片绝对是遂宁人的全民小吃，从出生起便存在于每个遂宁人的记忆中，无数遂宁人吃着它长大。
南小区土豆片是遂宁吃货江湖的一面大旗，不止名扬遂宁，更是在全川、全国都小有名气。南小区土豆片不是特指一家店，而是一种小吃。在遂宁有很多地方都在卖南小区土豆片，都是遂宁人熟悉的老味道。
土豆被切成厚度均匀的薄片，先过水煮熟，冷却之后，加上基础调料，辣椒油，折耳根，大头菜以及秘制的酱料搅拌在一起，还可以加上喜欢的米线，撒上些许葱花即可。
遂宁人对于土豆片的追求
是对生活的热爱！
各地都有自己的土豆小吃，但遂宁的土豆片自成一派。一碗酸甜、酸辣、五香等口味多样的土豆片，往往从酱料、土豆的软硬程度，都有诸多讲究。吸引着一批又一批“好吃嘴”！
吃个土豆片也会被分成两派，土豆片是吃酸辣的还是甜辣的？
一派：肯定吃酸辣的啊，酸酸的有带一点辣的才叫美味啊，我就喜欢这感觉~
另一派：要吃甜辣的，辣味之余，还有一点甜味回香，土豆入口才叫香甜，比较原汁原味！就像遂宁人火辣的性格中又带点甜，包容又有主见，很难让人不喜欢。
对于每一个长大的遂宁仔来说
土豆片就是乡愁
曾有人这样说过：“出门在外，最放不下的，就是家乡的那碗土豆片。”
南小区土豆片有时候不仅仅是填饱了肚皮，满足了味蕾，还承载着不少人的情怀。遂宁人对土豆片的感情是与生俱来的，是关于记忆的味道，无可替代...
小时候它是瞒着妈妈偷偷买的校门口路边摊，高中时它是和室友最常约的夜宵，外地求学后想起它总能勾起对家的思念。
想在中国找到一个没有兰州牛肉面的城市很难，但出了遂宁想再吃到一碗南小区土豆片，更难！小时候的我们总觉得，没有土豆片的城市就是远方；长大后才发现，有土豆片的城市已经成远方！
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